Popüler Diyetlerin Bilimsel Temeli
Dukan, Atkins, Karatay, taş devri gibi birçok farklı ismi olmasına rağmen temel mantık, tahıla ihtiyacımız olmadığı, hatta tüketmemizin hastalıkları tetiklediği teorisidir. Bu teorinin herhangi bir bilimsel temeli yoktur. Hatta dünyaca ünlü gastroenterolog olan Dr. Alessio Fasano'nun çalışmalarında glutenin zararsız olduğu kanıtlanmıştır.
Ketojenik Diyetler ve Kullanım Alanları
Ketojenik diyetler normalde epilepsi gibi hastalıklarda kullanılan bir tedavi yöntemidir, fakat hızlı kilo kayıplarını sağladığı için zayıflama yöntemi olarak kullanılmaya başlanmıştır.
Ketojenik Diyetlerin Dezavantajları
Ketojenik diyetler hızlı kilo kaybı sağlar ancak bu kayıplar kas kaynaklıdır. Glikoz çok kısıtlandığı için vücut ihtiyacı olan glikozu kendi mekanizmasıyla tamamlamaya çalışır, bu olaya glikoneogenez denir. Glikoneogenezde vücut alternatif kaynak olarak proteinleri kullanır ancak verim 5'te bir oranındadır. Haliyle vücut fazla protein ihtiyacını az çalışan kaslardan karşılamaya başlar. Sonuçta haftada en az 2-4 kg arası kas kaynaklı kilo kayıpları yaşarsınız ve zayıflamanıza rağmen karın ve basen yağlanması artar.