Canlı organizmada veya canlı hücrelerde hareketi, enerjiyi sağlamak için oluşan, biyolojik ve kimyasal değişimlerin bütünü, özümlemenin ve yadımlamanın toplamına metabolizma denilmektedir.

Vücudun dinlenme halindeyken harcadığı enerjidir. Fiziksel ve ruhsal olarak bütünüyle rahatlamış ve yaklaşık 12 saatlik açlık durumunda olan bir insanın; nefes almak, kalp atışı, kan dolaşımı ve vücut sıcaklığının belirli bir düzeyde tutulmasını sağlamak gibi hayati fonksiyonlarını yerine getirebilmesi için gereksinim duyduğu enerji miktarıdır.

BMH, aşağıdaki Harris - Benedict formülü ile bulunur.

Kadınlar için BMH = 655,1 + (9,56 x kg cinsinden ağırlık) + (1,85 x cm cinsinden boy) – (4,68 x yaş)

Erkekler için BMH = 66,5 + (13,75 x kg cinsinden ağırlık) + (5,03 x cm cinsinden boy) – (6,75 x yaş)

Vücut ağırlığını ideal aralıkta tutarak, günde ortalama 8 - 10 bardak su içerek, düzenli yürüyüş veya egzersiz yaparak, aşırı yağlı ve tuzlu besin tüketiminden kaçınarak metabolik hız yükseltilebilir.