Demir eksikliği birçok insanı özellikle de kadınları etkileyen bir sağlık sorunu olup yaşam kalitesini olumsuz etkilemektedir. Peki, demir eksikliği beslenmenin düzeltilmesiyle azaltılabilir mi? Bu yazımda aktif olarak çokça görülen demir eksikliğine yönelik önerilerde bulunacağım. Demir Eksikliğini Azaltacak Beslenme Önerileri Yemeklerden hemen sonra çay ve kahve tüketilmemeli. Yemeklerden hemen sonra tüketilen çay veya kahve besinlerden sağlanan demirin emilimini olumsuz etkilemektedir. Kalsiyum içeren süt ve süt ürünleriyle demir içeren besinler ve demir takviyeleri bir arada kullanılmamalıdır. Çünkü Kalsiyum demiri bağlayarak emilimini azaltmaktadır. C vitamini kaynakları arttırılmalıdır vitamini demirin emilimini arttırmaktadır. Örneğin yemeklerin yanında bol sebzeli ve limonlu bir salata tüketimi demir alımını sağlamada yarar sağlayacaktır. Demir içeriği yüksek (kırmızı et, kuru meyve,pekmez,tahıllar,yumurta) besinlerin tüketimine özen gösterilmelidir. Diyetle aşırı posa alımına dikkat edilmelidir. Aşırı posa alımı da demir emilimini azaltmaktadır. Besinlerde bulunan fitat(kurubaklagil,kepek ekmeği gibi) demir emilimini azaltmaktadır.Bu besinler aşırı tüketilmemeli. Midenin asit salgısı(HCL) demir emilimini arttırıcı yönde faaliyet göstermektedir.Mide hastalıklarında kullanılan antiasitler de demiri bağlayarak demir emilimini azaltmaktadır. Gazlı içecekler de demir emilimini azaltarak demir eksikliğine neden olmaktadır. Genel anlamda demir eksikliğinde hemen takviye kullanmaya bu nedenlerden dolayı gerek yoktur. İlk olarak beslenme ile kontrol altına alınmaya çalışılmalıdır. Belki bu yazmış olduklarımda hata yapıyor olabilirsiniz. Sağlıklı haftalar dilerim.