Yumurtayı saklama aşamasında yıkamak çok risklidir. Yumurta yıkandığı zaman kabuğundaki gözenekler açılarak koruyucu işlevini kaybeder. Kabukta bulunan ve çevreden bulaşabilecek bakteriler ise kolaylıkla yumurtanın içerisine girebilir. Bu nedenle yumurta saklama aşamasında asla yıkanmamalıdır.

Sağlığımızı tehlikeye atmamak için, kullanmadan hemen önce yıkayarak kullanılabilir.