1994 yılında KKTC’de dünyaya gelen Uzman Diyetisyen Ayşen Kızıldağ, 2016 yılında %100 başarı bursu ile kazandığı Doğu Akdeniz Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik bölümünden mezun olmuştur. Hacettepe Üniversitesi Hastanesi’nde yetişkin ve çocuk stajlarını tamamlamıştır. Doğu Akdeniz Üniversitesi’nde 2016 yılında yüksek lisansa başlamış, 2018 yılında tamamlamıştır. Aynı yıl, yine aynı üniversitede doktora eğitimine başlamış, halen devam ettirmektedir. Lisansüstü eğitimleri boyunca Doğu Akdeniz Üniversitesi, Beslenme ve Diyetetik bölümünde 6 yıl (2016-2022) araştırma görevlisi olarak görev yapmıştır. Yine aynı üniversitenin Sağlıklı Yaşam Merkezi bünyesinde obezite ve kronik hastalıklara yönelik danışan kabul etmiştir. Akademik kariyeri boyunca ulusal ve uluslararası bilimsel dergide makaleleri yayınlanmıştır. Lisansüstü eğitimi ve akademik kariyeri boyunca beslenmeyle ilişkili birçok farklı derslerin eğitimini almış, ilgi odağı ise Hastalıklarda Beslenme Tedavisi konusu olmuştur. Yüksek lisans çalışmalarında Diyabet ve Diyabet Riski üzerinde çalışmış, doktora çalışmasında ise günümüzün popüler diyet yaklaşımı olan ”Aralıklı Orucun Sağlık Üzerindeki Etkilerini” araştırmaktadır. Alanında birçok kongre, seminer ve eğitime konuşmacı ve dinleyici olarak katılmıştır. Aynı zamanda Türkiye’de yapılan TC Milli Eğitim Bakanlığı ve Sabri Ülker Vakfı İşbirliğinde Yemekte Denge Eğitim Projesi/ Sağlıklı Yaşamda Okul Tabanlı Temel Beslenme Eğitimi projesinde 2 yıl eğitici diyetisyen olarak görev almıştır. 2022 yılında Uşak’ta evlenmiş, “Ayşen Kızıldağ Beslenme ve Diyetetik Danışmanlığı Ofisi”ni kurmuştur. Ofisinde, obezite ve kronik hastalıklarda beslenme tedavisinin yanında birçok farklı alanda danışmanlık hizmeti veren Uzman Diyetisyen Ayşen Kızıldağ bilimsel literatüre bağlı, öncelik hedefi insan ve toplum sağlığı olan bir kuruluş olma misyonuyla çalışmalarına devam etmektedir. Kliniğinde yürüttü beslenme danışmanlığı hizmetlerinin yanında doktora eğitimini tamamlama aşamasında, aynı zamanda bilimsel ve akademik çalışmalarını da sürdürmektedir.