Op. Dr. Sibel ATALAY, 15 Mayıs 1973 tarihinde Kayseri'de doğmuştur. Liseyi Ankara Atatürk Anadolu Lisesi'nde bitirmiştir. 1990 yılında Cumhuriyet Üniversitesi Tıp Fakültesi'nde başladığı tıp eğitimini 1996 yılında tamamlayarak tıp doktoru unvanı almıştır. 2005 - 2011 yılları arasında Erciyes Üniversitesi Tıp Fakültesi Plastik Rekonstrüktif Estetik Cerrahi Anabilim Dalı'nda uzmanlığını almıştır. 1996-2005 yılları arasında Diyarbakır, Konya ve Kayseri’de Pratisyen Hekim olarak görev yapmıştır. 2005-2011 yılları arasında Erciyes Üniversitesi Tıp Fakültesi Plastik Rekonstrüktif Estetik Cerrahi Anabilim Dalı’nda Araştırma Görevlisi olarak çalışmıştır. 2011-2013 yılları arasında Niğde Devlet Hastanesi’nde, 2013-2015 yılları arasında ise Özel Medisu Hastanesi'nde Plastik Rekonstrüktif Estetik Cerrahi Uzmanı olarak görev yapmış olan Op. Dr. Sibel ATALAY, günümüzde ise Antalya - Muratpaşa'da bulunan özel muayenehanesinde hastalarını kabul etmektedir. Op. Dr. Sibel ATALAY, 28. Türk Plastik Cerrahi Derneği Ulusal Kongresi (Ankara 2006), Ulusal Hücresel Tedavi ve Rejeneratif Tıp Kongresi (Kapadokya 2008), Erciyes Üniversitesi Tıp Fakültesi, Uygulamalı Mezenkimal Kök Hücre Kursu (Kayseri 2008), Erciyes Üniversitesi Tıp Fakültesi Kardiyopulmoner Resusitasyon Kursu (Kayseri 2008), Gülhane Askeri Tıp Akademisi, Yanık Kursu ve Çalıştayı (Ankara 2009), İstanbul Üniversitesi Cerrahpaşa Tıp Fakültesi, Flep Cerrahisi Kursu (2011), Genital Bölge Estetik Uygulamaları Toplantısı (İstanbul 2011), 34. Plastik Rekonstrüktif Estetik Cerrahi Ulusal Kurultayı (Antalya 2012) ve 34. Plastik Rekonstrüktif Estetik Cerrahi Ulusal Kurultayı, Saç Ekim Kursu (Antalya 2012) gibi pek çok mesleki kursa, eğitime ve toplantıya katılmıştır. Türk Tabipleri Birliği, Türk Plastik Rekonstrüktif Estetik Cerrahi Derneği ve Antalya Tabip Odası üyesi olan Op. Dr. Sibel ATALAY, iyi derecede İngilizce bilmektedir.