Diyetisyen Süheyla Subaşı Uçar 1991 yılında Sivas merkezde dünyaya geldi. 2015 yılında Gazi Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümünden stajlarını başarıyla tamamlayarak iyi bir derece ile mezun oldu.  2015 yılında Boğaziçi Üniversitesin'de dil eğitimi aldı. Gerek öğrenciliği döneminde gerek mezuniyet sonrası farklı dernek ve vakıflarda görev alarak sosyal sorumluluk projelerine de önem veren Subaşı Uçar 2016 yılında Sivas Merkez'de Değişim Diyet Beslenme ve Danışma Merkezini insanların hayatlarına dokunabilme adına kurdu. Subaşı Uçar hala kurucusu olduğu merkezde görev yapmaktadır. Sadece Sivas'ta değil görüntülü online görüşme sistemi ile gerek Türkiye'de genelinde gerek yurtdışında da bireylerin kalbine ve bedenine dokunarak onların hayatlarının değişimine katkı sağlamıştır.  Özellikle kalıcı ve sürdürülebilir diyet tedavileri ile bilinen Subaşı Uçar, kişiye özgü beslenme planı oluşturma tarzı ile 2016 dan bu yana çalıştığı Değişim Diyet Beslenme ve Danışma Merkezini bir Beslenme okulu olarak tanımlar. Kaliteli bir eğitim süreci ile imkansız hiç bir şeyin olmasını düşünür. Diyetisyen Süheyla Subaşı Uçar farklı TV kanallarında, kurumlarda, gazetelerde ve okullarda gebelere, emziklilik dönemindeki annelere, okul çağı ve okul öncesi çocuklarına ve velilere farkındalık oluşturmak adına eğitim vermeye ve röportaj vermeye devam etmektedir. Mesleğinde yasaksız sürdürülebilir bir beslenme eğitimini savunan Diyetisyen Süheyla Subaşı danışanlarını kliniğinden mutlu bir şekilde kalıcı değişimler ile mezun ederek uğurlamaktadir.