Prof. Dr. Serap Köybaşı Şanal, İlk ve orta öğrenimini İskenderun’da tamamlayarak 1994’te Hacettepe Üniversitesi Tıp Fakültesi’nden (İngilizce) mezun olmuştur. Kulak Burun Boğaz Hastalıkları ihtisasını 1995-1999 yılları arasında aynı üniversitede Hacettepe Tıp Fakültesi KBB Anabilim Dalı’nda yapmıştır. 1999-2002 yılları arasında Ankara Bayındır Hastanelerinde KBB uzmanı olarak çalışmıştır. Akademik hayatına 2002 yılında Abant İzzet Baysal Üniversitesi İzzet Baysal Tıp Fakültesi KBB AD’nda başlamış, bölümün kurucu öğretim üyesi olmuştur. Abant İzzet Baysal Üniversitesi’nde 2002’de Yardımcı Doçent, 2006’da Doçent ve 2014’te Profesör olmuştur. Akademik hayatı boyunca Kulak Burun Boğaz alanında çok sayıda ders vermiş, öğrenci ve uzman yetiştirmiş olup tez danışmanlıkları, proje görevlerinde bulunmuş ve bilimsel toplantılarda çeşitli görevler üstlenmiştir. Alanında çok sayıda ulusal ve uluslararası araştırmalar yapmış ve eserler çıkarmış ve bu eserlerle uluslararası yüzlerce atıf almıştır. Yurtdışında 2003 yılında Medical University of South Carolina ‘da “ research fellow” ve 2011 ‘de Belçika’da  Cliniques Universitaires UCL de Mont Godinne, Service d’oto-rhino-laryngologie et de chirurgie cervico-faciale, Research&Observer olarak çalışmıştır. Prof. Dr. Serap Köybaşı Şanal, şuanda mesleki çalışmalarına İzmir Medicana Hastanesi'nde devam etmektedir.