Uzm. Dyt. Sevhan Uygun Esen, lisans öncesi öğrenimlerinin ardından Hacettepe Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümünü başarıyla tamamlamıştır.  Ampüte Milli Futbol Takımı’nın beslenme durumlarının ve antropometrik ölçümlerinin değerlendirilmesi’ konulu tez çalışması ve ‘C vitamininin kanserden korunmadaki ve kanser tedavisindeki rolü’ konulu seminer çalışması hazırlamış, Ankara Şentepe Ana Çocuk Sağlığı ve Aile Planlama Merkezi’nde, Hacettepe İhsan Doğramacı Çocuk Hastanesi’nde okul öncesi, adölesan, enfeksiyon, beyin ve sinir cerrahisi, toraks ve kalp-damar cerrahisi, çocuk cerrahisi, süt çocuğu, bebek enfeksiyon, yenidoğan, kemik iliği nakli, yoğun bakım bölümlerinde, Hacettepe Erişkin Hastanesi Kadın doğum, plastik cerrahi, Hacettepe Onkoloji Hastanesi dahiliye servisinde, Ankara Üniversitesi Tıp Fakültesi Hastanesi ve İbni Sina Hastanesi’nde Nütrisyon Destek Ünitesi’nde, Ankara Numune Hastanesi’ nde kurum mutfağında ve diyet polikliniğinde, Ankara GATA’da dahiliye, üroloji, kulak-burun-boğaz, onkoloji, gastroloji, genel cerrahi servislerinde ve diyet polikliniğinde stajyer diyetisyen olarak görev yapmıştır. Uzm. Dyt. Sevhan Uygun Esen, 7. Uluslararası Beslenme ve Diyetetik Kongresi, Hacettepe Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Günleri 3. Mezuniyet Sonrası Eğitim Kursu, ISO 22000-2005 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi Eğitim Kursu gibi birçok kurs ve seminere katılmıştır. Anadolu Üniversitesi Açıköğretim Fakültesi İşletme Bölümü 3.sınıfta öğrenim görmekte olup, ROMMER Fizik Tedavi ve Rehabilitasyon Dal Merkezi’nde bir süre çalıştıktan sonra Doruk Özel Bursa Hastanesi ve Doruk Tıp Merkezin'nde sağlıklı beslenme, gebelik ve emziklilik döneminde sağlıklı beslenme, bebek beslenmesi, çocukluk çağı obezitesi, hastalıklarda diyet tedavisi, sporcu beslenmesi, yeme davranışı bozuklukları konularında hizmet vermiştir. Uzm. Dyt. Sevhan Uygun Esen, mesleki çalışmalarına şu an Bursa'da bulunan özel muayenehanesi'nde devam etmektedir.