Uzm. Dyt. Müge ÖZYURT ŞAFAK, 1984 tarihinde Samsun'da doğmuştur. Lisans eğimitimini Hacettepe Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü’nden 2007 yılında başarı ile mezun olarak tamamlamış ve 'Diyetisyen' unvanı almıştır. 2011 yılında ise Haliç Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü'nden Beslenme ve Diyetetik Bilim Uzmanlığı derecesini almıştır.  Uzmanlık eğitimi sonrasında, 2008 yılında Acıbadem Sağlık Grubu’nda 2014 yılı Kasım ayı itibariyle Sporcu Beslenmesi'ne olan ilgi ve birikimi nedeniyle FIFA tarafıdan 'Mükemmeliyet Merkezi' olarak ilan edilen, Türkiye'nin ilk ve tek, dünyanın ise sayılı merkezlerinden biri olan Fulya Acıbadem Sports Sporcu Sağlığı Merkezi'nde Spor Diyetisyeni olarak görev yapmaya başlamıştır. Sporcu Diyetisyenliği deneyimi profesyonel olarak 2009 yılında Samsun Engelligücü Spor Kulübü ile başlamış, Türkiye Amerikan Futbol Federasyonu sporcu beslenmesi danışmanlığı ile devam etmiştir. 2013 – 2014 sezonunda Eczacıbaşı Vitra Kadın Voleybol A Takım diyetisyenliği yapmış olan Müge Özyurt Şafak, 2014 – 2016 yılları arasında 2 sezon boyunca İstanbul Başakşehir Futbol Kulübü takım diyetisyenliği görevini yürütmüştür. Mesleki çalışmalarına Kasım 2016 yılında beri Nişantaşı’nda kendi kurmuş olduğu beslenme danışmanlık merkezi'nde devam etmektedir. Sporcu beslenmesinin yanında hastalıklarda beslenme, kilo yönetimi, obezite ve çocuk beslenmesi danışmanlığı da yapmaktadır. "Bir Diyetisyenin Hamilelik Günlüğü" adında bir kitabı da bulunan Uzm. Dyt. Müge ÖZYURT ŞAFAK, Türkiye Diyetisyenler Derneği üyesidir. Evli ve iki çocuk annesidir.