Prof. Dr. Yüksel GÜMÜRDÜLÜ, 1964 yılında Adana’da doğmuştur. 1988 yılında Çukurova Üniversitesi Tıp Fakültesi'nde tıp eğitimini tamamlayarak tıp doktoru unvanı almıştır. 1995 yılına kadar 7 yıl boyunca T.C. Sağlık Bakanlığı Konya 9 No’lu Sağlık Ocağı’nda pratisyen hekim olarak çalışmıştır. 1995 yılında Çukurova Üniversitesi Tıp Fakültesi İç Hastalıkları Anabilim Dalı’nda Araştırma Görevlisi olarak çalışmaya başlamıştır. 1999  yılında “Sirozda otonom nöropati, mide boşalma zamanı ve sisapridin mide boşalma zamanı üzerine etkisi’’ başlıklı tez çalışmasıyla mezun olarak İç Hastalıkları Uzmanı unvanı almıştır. 1999-2002 yılları arasında Başkent Üniversitesi Tıp Fakültesi Gastroenteroloji Bilim Dalı'nda “Helicobacter pylori pozitif ve negatif hastalarda kobalamin eksikliğinin endoskopik, histolojik ve hematolojik parametrelerle olan ilişkisi’’ başlıklı yan dal uzmanlık tezi ile yan dal ihtisas eğitimini tamamlayarak Gastroenteroloji Uzmanı olmuştur.  2004 yılına kadar da aynı merkezde çalışmış olan Prof. Dr. Yüksel GÜMÜRDÜLÜ, 2004 yılında Çukurova Üniversitesi Tıp Fakültesi Gastroenteroloji Bilim Dalı'nda Öğretim Görevlisi olarak çalışmalarına başlamıştır. 2006 yılında Yardımcı Doçentliğe atanmış, 2007 yılında Doçent, 2013 yılında Profesör olmuştur. Günümüzde de Çukurova Üniversitesi Tıp Fakültesi Gastroenteroloji Bilim Dalında Profesör olarak görevini sürdürmektedir. 2011 yılında Avrupa Gastroenteroloji Board’ını almıştır. 2010 yılında Çukurova Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi İşletme Yönetim ve Organizasyon Anabilim Dalı'nda Master yapmış olan Prof. Dr. GÜMÜRDÜLÜ, doktora çalışmalarına devam etmektedir.