Prof. Dr. Erol Hüseyin Aksungur, İstanbul Tıp Fakültesinden 1984 yılında mezun olmuştur. 1984 -1986 yılları arasında mecburi hizmetini Bingöl/Kiğı ilçesinde pratisyen hekim olarak yapmıştır. Çukurova Üniversitesi Radyoloji Anabilim dalında 1986-1990 yılları arasında asistan olarak çalışmış, 1990 yılında radyoloji uzmanı olduktan sonra kariyere kalmış ve 1991 yılında yardımcı doçent, 1995 yılında doçent ve 2001 yılında proseför ünvanını almıştır. Uzman olduktan sonra girişimsel radyoloji alanında çalışmakta olan Dr. Aksungur’un 43’ü uluslarası olmak üzere 100’ün üzerinde makalesi mevcuttur. Kendisine 2016 yılında Türk Girişimsel Radyoloji Derneği tarafından “Türk Girişimsel Radyoloji Diploması” verilmiştir. 2001-2010 yılları arasında, Çukurova Üniversitesi Tıp Fakültesi Radyoloji Anabilim Dalı Başkanlığı, 2013-2019 yılları arasında Girişimsel Radyoloji Başkanlığı görevini yürütmüştür. Türk Radyoloji Derneği, Türk Girişimsel Radyoloji Derneği, Avrupa Radyoloji Derneği ve Avrupa Kardiyovasküler ve Girişimsel Radyoloji Derneği üyesidir. Türk Girişimsel Radyoloji Derneğinde 2009-2011 yılları arasında yönetim kurulu üyesi olarak çalışmıştır. Halen Çukurova Üniversitesi Tıp Fakültesi Radyoloji Anabilim Dalı Öğretim Üyesi olan Dr. Aksungur, 2022 ekim ayından itibaren part-time olarak Adana’da bulunan muayenehanesinde çalışmaktadır.