Prof. Dr. Erdinç Aydın Hacettepe Üniversitesi Tıp Fakültesinden 1992 yılında mezun olmuştur. TUS da Türkiye 59. olarak, Uludağ Üniversitesi Göz Hastalıkları Anabilim dalında uzmanlık eğitimini başarı ile tamamlamıştır. İnönü Üniversitesi Göz Hastalıkları Hastanesi'nde 1999-2001 yılları arasında Öğretim görevlisi olarak 1,5 yıl çalışmıştır. 2001 yılında Gaziosmanpaşa Üniversitesi Tıp Fakültesinin ve Göz Anabilim Dalının kurucu Ögretim Üyeliğini yapan Prof. Dr. Erdin Aydın, 2003 yılında Üniversite tarafından görevli olarak Amerika Birleşik Devletleri, Luisiana eyaleti, New Orleans şehrinde, Tulane Universitesi Sağlık Bilimleri Merkezi, Vitreoretinal Cerrahi Bölümünde Prof.Dr. Gholam A. Peyman (Vitrektomi cihazını ilk tasarlayan ve üretmiş olup, Oftalmoloji de LASIK de dahil 51 patenti mevcuttur) ile birlikte retina ve kornea neovaskularizasyon modelleri, ilaç uygulamaları ve geliştirilmesi, stem cell, ayrıca retinanın vasküler hastalıklarının tıbbı ve cerrahi klinik uygulamaları konularında 1 yıl süre ile fellow olarak çalışmıştır. 2006 yılında Sağlık Bakanlığı Ulucanlar Göz Hastanesi, 2. Klinik, Retina Biriminde vitreoretinal cerrahide retinotomi, retinektomi ve ağır silikon kullanımı konularında 2 ay süre çalışmıştır. Yenidoğan Retinopatisi (ROP) Tıbbı ve Cerrahi Tedavisi konusunda William Beamount Hospital , Department of Ophthalmology, Royal Oak, MI, USA da eğitim almıştır. Uluslararası Oftalmoloji Birliğinin (ICO) Yeterlilik Sınavlarını ve Üst Düzey Yeterlilik Sınavını geçerek FICO unvanını almıştır. Geliştirdiği sütürlü göz içi lens yerleştirilmesi tekniği birçok ulusal ve uluslararası dergide yayınlanmıştır. Doçent unvanını 2006 yılında almıştır. 2009 yılına kadar Gaziosmanpaşa Üniversitesi Göz Anabilim Dalı ve Retina-Uvea birim başkanlıklarını yürütmüş olup, 2013 yılında İzmir Katip Çelebi Üniversitesi Tıp Fakültesi Göz Hastalıkları Anabilim Dalında Ögretim Üyesi (Prof. Dr.) olarak görevine başlamıştır. Bu görevine halen devam etmektedir. Prof. Dr. Erdinç Aydın mesleki çalışmalarına özel muayenehanesinde devam etmektedir.