Prof. Dr. Aydın GÖZÜ, Antakya'da doğmuştur. Lisans öncesi eğitimini Samsun Anadolu Lisesi'nde bitirmiştir. Hemen ardından Hacettepe Üniversitesi Tıp Fakültesi’nde başlamış olduğu tıp eğitimini başarıyla tamamlayarak tıp doktoru unvanı almıştır. Prof. Dr. Aydın GÖZÜ, zorunlu hizmet yükümlülüğünü Diyarbakır Yolboyu Sağlık Ocağı ve Çocuk Hastalıkları Hastanesi'nde yerine getirmiştir. Daha sonra 19 Mayıs Üniversitesi Tıp Fakültesi Anatomi Anabilim Dalı’nda 8 ay süreyle araştırma görevlisi olarak çalışmış ve ardından 1992 yılında TUS sınavını kazanarak Şişli Etfal Eğitim ve Araştırma Hastanesi’nde Estetik, Plastik ve Rekonstrüktif Cerrahi ihtisas eğitimine başlamıştır. 1998 yılında eğitimini tamamlayarak Estetik, Plastik ve Rekonstrüktif Cerrahi Uzmanı olmuştur. Bu dönem boyunca Mikrocerrahi alanında deneyim kazanmış olan Prof. Dr. Aydın GÖZÜ, 1997 yılında 3 ay süreyle François Rabelais Üniversitesi Tıp Fakültesi’nde (Tours, Fransa)  Çene - Yüz Cerrahisi (Prof. Dr. Dominique Goga) ve Paris’te Estetik - Plastik Cerrahi (Dr. B. Cornette de St Cyr) alanlarında eğitim almıştır. 1998 yılında Ege Üniversitesi Tıp Fakültesi Plastik ve Rekonstrüktif Cerrahi Anabilim Dalı’nda Kafatası - Yüz Cerrahisi konusunda Prof. Dr. Ecmel Songür ile birlikte rotasyon yapmıştır. 1999 - 2010 yılları arasında Vakıf Gureba Hastanesi Estetik-Plastik ve Rekonstrüktif Cerrahi Kliniği’nde başasistan olarak idari görev yapmıştır. Bu süre zarfında eğitsel ve bilimsel çalışmalarını sürdürmüş olan Prof. Dr. GÖZÜ, 2003 yılında  Virginia Arlington Hastanesi’nde (Washington DC) Ass. Prof. Dr. Talal Munasifi'nin yanında estetik cerrahi konusundaki deneyimini pekiştirmiştir. 2011 yılında Doçent Doktor unvanını ve El Cerrahisi Yan Dal uzmanlığını almıştır.2016 yılında ise Profesör unvanını almıştır Türk Plastik Rekonstrüktif ve Estetik Cerrahi Derneği, Türk El Cerrahisi Derneği, International Society of Aesthetic Plastic Surgery, Estetik Plastik Cerrahi Derneği, Rekonstrüktif Mikrocerrahi Derneği ve Çene Yüz Cerrahları Derneği gibi mesleki kuruluşlara üyeliği bulunan Prof. Dr. Aydın GÖZÜ, özel kliniğini 2012 yılında İstanbul - Fulya’da hizmete sunmuştur.  Mesleki çalışmalarına Kadıköy'deki özel muayenehanesinde devam etmektedir.