Op. Dr. Yusuf Akdeniz 1976 yılında Antalya'da doğmuştur. İlk ve orta eğitimini Antalya'da tamamladıktan sonra 1999 yılında Ege üniversitesi Tıp Fakültesi'nde mezun olmuştur. 2005 yılında Süleyman Demirel üniversitesi Tıp fakültesi Genel Cerrahi Anabilim Dalı'nda uzmanlık eğitimini tamamlamış ve genel cerrahi uzmanı ünvanını almıştır. 2005 yılından itibaren genel cerrahi uzmanı olarak değişik illerde genel cerrahi uzmanlığı yapmış, 2010 yılından itibaren halen çalışmakta olduğu Isparta Meddem hastanesinde genel cerrahi uzmanlığı görevine devam etmektedir. 2011 yılından itibaren obezite cerrahisi ameliyatları yapmaya başlamıştır. 2023 yılına kadar çalıştığı hastanede ve Antalyadaki değişik hastanelerde 2000 den fazla obezite cerrahisi ameliyatı yapmıştır. Aynı zamanda 2015 yılından itibaren Tip2 diyabet cerrahisi ile alakalı 500 den fazla operasyon gerçekleştirmiştir. 2013 yılında Türk Cerrahi derneğinin eğitim programı kapsamında Endoskopi eğitimi sonrası Endoskopik işlemlere başlamıştır. Uzmanlık eğitimi sonrasında yurtiçi ve yurtdışı çok sayıda eğitime katılarak ileri Laparoskopik cerrahi konusunda kendini geliştirmiş ve halen ileri Laparoskopik cerrahi ameliyatlarını rutin olarak yapmaktadır. Halen görev yapmakta olduğu hastanede obezite ve diyabet cerrahisi başta olmak üzere kanser cerrahisi dahil tüm karın içi laparoskopik ameliyatlar ve genel cerrahinin ilgisi alanındaki diğer cerrahileri ve endoskopik işlemleri yapmaktadır.