15.10.1983 Almanya Herford doğumludur. İlk orta ve lise eğitimini Antalya'da tamamlamıştır. Beslenme bilimine olan özel ilgisi her zaman vardı ve ilk tercihini de yazarak Beslenme ve Diyetetik Bölümünü kazanmıştır. Erciyes Üniversitesi'nden çok güzel anılar ve güçlü bilgi birikimleriyle mezun olmuştur. Zayıflama, kilo alma, diyabet, fizik tedavi hastalıkları, hipertansiyon, koroner kalp hastalığı, tiroid hastalıkları metabolik sendromlar, onkoloji, hormonal problemler, çocuk beslenmesi, gebe ve emzikli beslenmesi üzerinde çalışmalar yapmıştır. Özel ilgi alanı obezite ve diyabet diyetisyenliğidir. 2007 yılında Nakipoglu Bilgi Hastanesi kurucu diyetisyeni olarak 2 yıl Konya’da hizmet vermiştir. Sonrasında 2009 yılında İstanbul Şişli’de kendine ait diyet ve güzellik merkezini açmıştır. 2013 yılında Türkiye’nin ilk vegan diyeti kitabını yazmıştır.2015 yılında merkezini Antalya’ya taşımış 2 yıl kadar süre ile Antalya’da kendine ait merkezde hizmet vermiştir. 2018 yılında doktor Kaan BOZKURT ile evlenen Gamze Kaçar Bozkurt kliniğini İzmir’e taşımış ve halen de İzmir’de hem klinik diyetisyenliğine hem de güzellik merkezi işletmeciliğine devam etmektedir. Ayrıca ayın belirli günleri İstanbul’a gitmekte ve orada anlaşmalı bir klinikte danışan kabulü yapmaktadır. Nefes adında bir kızı 3 kedisi 2 köpeği ve sokakta baktığı bir çok hayvan dostu mevcuttur. Gamze Kaçar Bozkurt’un bugüne kadar kendi merkezinde binlerce danışanı olmuştur. Uzun süreli ve büyük sabır gerektiren beslenme tedavilerimizde danışanlarıyla yüksek motivasyon ve güçlü ekip enerjisi ile büyük başarılara imzalar atmıştır.