Dyt. Nihan ORTAÇ YALDIZ, lisans öncesi eğitimlerini tamamlamasının ardından Başkent Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü'nde başlamış olduğu lisans eğitimini 2010 yılında tamamlayarak diyetisyen unvanı almıştır. Başkent Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü'nde yüksek lisans eğitimine devam etmekte olan Dyt. Nihan ORTAÇ YALDIZ, lisans eğitimi boyunca Ankara’da birçok özel ve kamu hastanesinde stajlarını tamamladıktan sonra 2010 yılında Konya’da Özel Nakiboğlu Bilgi Hastanesi'nde diyetisyen olarak görev yapmaya başlamıştır. 2012 yılına kadar 2 yıl boyunca bu hastanede görev yaptıktan sonra Kızılay Derneği Özel Ticaret Borsası Hastanesi’nde sorumlu diyetisyen olarak mesleğine devam etmiştir. 2013 yılında N-Fit Konya Beslenme Eğitimi ve Danışmanlık Merkezi'ni, 2014 yılında ise N-Form Ankara Beslenme Eğitimi ve Danışmanlık Merkezi'ni kurmuştur. Bireysel danışmanlığın yanı sıra kurumsal danışmanlık hizmetleri de veren Dyt. Nihan ORTAÇ YALDIZ, T.C. Başbakanlık Basın Yayın Enformasyon Genel Müdürlüğü, Ünilever/Algida, Konya Şeker A.Ş, Konya Spor Kulübü, Banvit gibi ülkemizin önde gelen birçok kuruluşu ile çeşitli çalışmalarını yürütmektedir.