Mikroalg ve siyanobakteriler fitoplanktonları oluşturur. Bunları balıklar ve sucul organizmalar için besin maddesi olarak kullandıkları için doğadaki besin zincirinin başlangıç noktasını oluştururlar. Spirulina Plantesis yüksek alkali ortamda üreyebilen, yüksek protein içeren önemli bir mikroalgdir. Gıda olarak kullanılmaya başlanma tarihi  Aztek uygarlığının varlığına kadar dayanır. Besinsel özellikleri dışında farmakolojik özellikleri nedeniyle çok değerlidir. Spirulinanın antiviral, antikanser, antidiyabetik, hipokolestrolemik etkisi yani kolesterol düşürücü etkisi bulunmaktadır. 100 gram kuru ekstresinde 60 gram protein bulunur. Birleşmiş milletler tarım bakanlığı (USDA) tarafından çocuklar ve yetişkinler için güvenilir gıda takviyesi olarak belirlenmiştir.  1 yemek kaşığı spirulina 20 kalori ve 4 gram protein içerir. A vitamini öncülü beta karoten, demir, çinko, mangan, selenyum, bakır gibi mineralleri barındırır. Gama linolenik asitten de oldukça zengindir. Vegan ve Vejetaryenler gibi bakır, demir, çinko kaynaklarını sınırlı miktarda tüketenler için oldukça besleyici bir kaynaktır.   Bir yemek kaşığı spirulina 20 kalori, 1 gram yağ, 2 gram karbonhidrat ve 4 gram protein sağlar. Bunun yanında A vitamininin öncüsü olan beta karoten, B1, B6  E vitamini, metiyonin aminoasidi, demir, çinko, mangan, selenyum ve bakır gibi çeşitli minerallerle gama linolenik asit içeriği ile sağlığı destekler. Bu bileşenleri sayesinde bakır, demir, çinko gibi mineralleri ve protein kaynaklarını sınırlı tüketen vegan ve vejetaryanlar için spirulina kullanılabilecek bir besin desteği olabilir. Kuvvetli bir antioksidan olan süperoksit dismutaz enziminin en önemli kaynaklarından biri olan spirulina, vücudun serbest radikal adı verilen zararlı moleküllerden arınmasını sağlar.  Bu özelliği ile birçok kronik hastalığa karşı koruyucu rol oynamanın yanı sıra daha sağlıklı bir cilt ve saç sunar.  İçeriğinde bulunan fikosiyanin sayesinde antioksidan etki göstermektedir. Spirulinanın ağır metal içeren sularda yetişmişse sağlık için tehlike oluşturabilir. Bu nedenle belirli markaların ağır metal analizleri yapılmış olan ürünleri takviye olarak kullan Gebe ve emzirenler için kullanımı önerilmemektedir.