İyot ; tiroit hormonlarının temel bileşenidir. Bunu duymuşsunuzdur; hipotiroidi iyot yetersiz olan topraklarda daha sık görülür. Şu da var ki iyotun fazla kullanımı da tiroit salınımı olumsuz etkiler. Hashimoto tiroditinde iyot kısıtlanır. Yani yine bir denge söz konusu. İyot yetersizliğinin önlenmesi için tuza iyotlama yapılır ve işe de yarar. DSÖ'nün önerisi günlük alım miktarı 150 mcg' dır. Günlük 2 gram iyotlu tuz tüketerek bu ihtiyacı karşılayabiliriz. Süreklilik önemli tabi. Yemeklere piştikten sonra tuz eklemek, tuzu serin ve karanlık ortamda muhafaza etmek iyot içeriğinin korunmasını sağlar. Selenyuma gelince; selenyum, vücutta hormon ve enzim yapılarına katılan çok önemli bir mineral. Tiroit bezini otoimmün saldırılardan korur ve aynı zamanda bir antioksidandır. Günlük alım önerisi 70 mcg.  Diyette selenyum kaynakları; yağlı tohumlar, kabuklu yemişler, hayvan etleri, deniz ürünleri, tam tahıllar ve yumurta 🥚 1 haşlanmış yumurtada 20 mcg 50 gram ayçekirdeğinde  40 mcg 100 gram ton balığında 43 mcg 100 gram yulafta 34 mcg selenyum bulunur.