Google'da en son kilo verme taktiklerini araştırıyorsunuz ve "negatif kalorili" yiyecekler fikrini görüyorsunuz. “Aldığımdan daha fazla kalori yakan yiyecekler yiyebilir miyim? Hmm, bu işe yarayabilir." Ama olabilir mi? Kalori, gıdalarda veya vücudunuzun dokularında depolanan enerjinin bir ölçüsüdür. Kilo kaybı için tipik öneriler, daha az kalori almaya veya fiziksel aktivite yoluyla depolanan kalorilerinizin daha fazlasını kullanmaya odaklanır. Bazı yiyecekler kilo verme diyetlerinde popüler hale geldi çünkü  "negatif kalorili"ler, yani onları yiyerek kalori harcayabildiğiniz öne sürüldü. Negatif kalorili gıda terimi tipik olarak, yemek, sindirmek ve işlemek için doğal olarak içerdiğinden ve vücudunuza verdiğinden daha fazla kalori aldığı varsayılan bir gıdayı ifade eder. Bu yiyecekler varsa, teorik olarak onları yiyerek kilo verebilirsiniz, çünkü onları yiyip sindirmek için kalori içeriğinden elde ettiğinizden daha fazla kalori kullanırsınız. Negatif kalorili olarak tanıtılan yiyecekler, tipik olarak yüksek su içeriğine sahip meyve ve sebzelerdir. Kereviz, havuç, marul, brokoli greyfurt, domates, salatalık, karpuz, elma, limon, lahana, çilek veya kabak gibi diğer benzer meyve ve sebzeler de bu listelere yaygın olarak dahil edilir. Bu yiyeceklerin her biri kalori içerdiğinden, soru vücudunuzun bu yiyecekleri işlemek için yiyeceklerin içerdiğinden daha fazla kalori kullanıp kullanmadığıdır. Cevap: "Negatif Kalorili Yiyecek" diye bir şey bilimsel olarak yoktur. Bu yiyeceklerin çoğunun besleyici olduğu doğru olsa da, bunlardan herhangi birinin negatif kalorili olması pek olası değildir. Her biri kalori içerir ve yemek, sindirmek ve işlemek için sağladıklarından daha fazla enerjiye ihtiyaç duydukları fikrini destekleyen hiçbir kanıt yoktur. Yiyecekleri Çiğnemek İçin Kullanılan Kaloriler: Bazı insanlar, çiğneme sırasında harcanan enerjinin bir yiyeceğin negatif kalorili olmasına katkıda bulunup bulunamayacağını merak ediyor. Sınırlı sayıda araştırma, sakız çiğnemenin vücudunuzun kullandığı enerjiyi saatte yaklaşık 11 kalori artırdığını göstermiştir. Bu nedenle, kereviz veya diğer yiyecekleri çiğnemek için birkaç dakika harcadığınız enerji miktarı muhtemelen çok küçüktür ve nispeten önemsizdir. Yiyecekleri Sindirmek İçin Kullanılan Kaloriler Vücudunuzun gıdaları işlemek için kalori kullandığı doğru olsa da, kullanılan kalori miktarı gıdaların sağladığı kaloriden daha azdır. Aslında, vücudunuzun gıdaları işlemek için kullandığı enerji miktarı genellikle yediğiniz kalorilerin yüzdesi olarak tanımlanır ve karbonhidratlar, yağlar ve proteinler için ayrı ayrı hesaplanır. Örneğin, yiyecekleri işlemek için kullanılan enerji, yiyeceklerin karbonhidratlar için içerdiği kalorilerin yaklaşık %5-10'u, yağ için %0-5'i ve protein için %20-30'u kadardır. Negatif kalorili olduğu iddia edilen yiyeceklerin çoğu, esas olarak çok az yağ veya protein içeren su ve karbonhidrattan oluşur. Bu gıdaları sindirmek için kullanılan enerjinin, özellikle araştırılmamış olmasına rağmen, diğer karbonhidrat bazlı gıdalardan önemli ölçüde daha yüksek olması mümkün değildir. Nihayetinde “negatif kalorili yiyecek” terimi, kilo vermek isteyenlerin dikkatini çekmek için sadece süslü bir slogandır. Gerçekte, hemen kilo vermenize yardımcı olacak sihirli bir yiyecek veya tek bir tür yiyecek yoktur. "Negatif kalorili yiyecekler" yemeye çalışmak yerine, porsiyon kontrolü, uygun yiyecek seçimleri, tutarlı egzersiz ve denge gibi gerçek yaşam tarzı değişikliklerine yol açabilecek pozitiflere odaklanın.